Archiv des Autors: brauanleitung

Brauanleitung Braumischungen

Veröffentlicht am 11/02/2019

Wie angekündigt starte ich eine kleine Kooperation mit Beckmanns Braumischung. Dieser Online-Shop ist spezialisiert auf Malzmischungen für die gängigen Größen 10, 20 und 50 Liter. Die einzelnen Mischungen beinhalten alles, was man für ein gutes selbstgebrautes Bier braucht: Malz, Hopfen … Weiterlesen →

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Messen mit der Läuterspindel

Veröffentlicht am 29/01/2019

Wenn man selber Bier braut, ist es notwendig während des Brauvorgangs und im Anschluss regelmäßig zu messen. Die Brauanleitung sieht eine Messung bei insgesamt 3 Schritten vor: Schritt 9: Erste Messung Schritt 13: Messung der Stammwürze Schritt 20: Messung des … Weiterlesen →

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Rezept Nr. 9: Münchner Dunkel

Veröffentlicht am 25/01/2019

Der Bierstil „Münchner Dunkel“ ist in Süddeutschland zu Hause. In Bayern und Franken zählt ein „Dunkles“ in der Regel zum Standard Repertoire einer Brauerei und hier finden wir auch die besten Vertreter dieser Stils. Malzig, leicht süsslich, vielleicht etwas brotig … Weiterlesen →

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