Sei nicht ungeduldig und schau nicht alle paar Stunden in den Gäreimer! Ein erster Blick nach 24 Stunden ist ausreichend. Wenn sich noch nichts getan hat, dann bleib ruhig und warte weitere 24 Stunden. Kontrolliere ggf. die Temperatur der Umgebung. Dein Gäreimer sollte im Idealfall im Bereich von 18 bis 21 °C stehen. Wenn es 1-2 °C mehr oder weniger sind, ist es auch nicht dramatisch.
Tipp: Gib der Hefe wirklich Zeit und und handelt nicht unüberlegt. Die Hefe wird ankommen und dann startet die Gärung!
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Brauanleitung 
Wieso lässt man diese rote Kappe auf dem Röhrchen? Hindert das nicht die Luftblasen am Entweichen?!
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Nein, die sitzt relativ locker und hindert nur am Weg in den Tank.
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Hallo, ich habe gestern das erste mal das Einsteigerrezept gebraut. Es lief alles ganz gut. Mit der Stammwürze von ca. 13 Plato war ich zufrieden. Nach dem abkühlen über Nacht habe ich heute Morgen Hefe hinzugegeben. Nach ca. 4 Stunden ist schon ganz gut was los im Gärspund. Auch das ist wahrscheinlich ein gutes Zeichen.
Jetzt meine Frage: Arbeitsbedingt werde ich erst in 2 Wochen zum Abfüllen kommen. Die Gärung wird wahrscheinlich ja schon deutlich eher abgeschlossen sein. Ist es problematisch das ausgegorene Bier vor dem Abfüllen in Flaschen noch ein paar Tage im Gäreimer stehen zu lassen?
Lg
Markus
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Nein! Lass es auf der Hefe. Auch 2 Wochen sind kein Problem. So sedimentiert alles gut und dein Bier wird ggf. besser. Ich lasse meine Biere in der Regel 2 Wochen auf der Hefe. Lass den Deckel drauf und gut.
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Vielen Dank für die sehr schnelle Rückmeldung (und diese super Anleitung).
So werde ich es machen und bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis.
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