Ich bekomme hin und wieder Feedback von Hobbybrauern, die Anhand der Brauanleitung ihr erstes Bier gebraut haben. Dabei geht es auch immer wieder um die Werte einzelner Sude. Wie lange lief die Gärung? Wie hoch war die Stammwürze? Welche Zutaten wurden genau verwendet. Aktuell ist das bei mir eine lose Sammlung und dies würde ich gerne – nachträglich – aber auch für die Zukunft ändern.

Ziel ist eine gemeinsame „Sudliste“ in Form einer Google Tabelle. In dieser Liste werden die relevanten Eckdaten wie Brautag, Stammwürze, Restextrakt etc. erfasst. So sieht das ganze aus:

Seit dem die Brauanleitung online ist, haben sie schon einige für Ihren Einstieg in das wunderbare Hobby „Bierbrauen“ verwendet. Seid bitte so nett und tragt eure Daten nach. Theoretisch müsste die jeder in Form seiner Notizen vorliegen haben.

Es wäre klasse, wenn hier eine kleine Übersicht entsteht, aus der man für die Zukunft und für Brauneulinge einige Erkenntnisse ableiten könnte. Und wenn es nur die durchschnittliche Gärdauer in Tagen und der durchschnittliche Restextrakt ist. Trotzdem ist dies ein absolut freiwilliges Thema und kein Muss!

Die Tabelle ist offen und kann online bearbeitet werden. Es muss nichts installiert oder herunter geladen werden. Ihr erreicht die Tabelle über statistik.brauanleitung.de.

In der aktuellen PDF Datei habe ich ebenfalls einen Hinweis ergänzt, so dass in Zukunft möglichst viele Werte hinzu kommen werden.

Vielen Dank an alle, die mithelfen diese Liste mit Leben zu füllen!

Gut Sud!