Author Archives: brauanleitung

Rezept Nr. 9: Münchner Dunkel

Erstellt am 25/01/2019 von brauanleitung

Der Bierstil „Münchner Dunkel“ ist in Süddeutschland zu Hause. In Bayern und Franken zählt ein „Dunkles“ in der Regel zum Standard Repertoire einer Brauerei und hier finden wir auch die besten Vertreter dieser Stils. Malzig, leicht süsslich, vielleicht etwas brotig … Weiterlesen →

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Abfüllen mit der Dosierhilfe

Erstellt am 22/01/2019 von brauanleitung

Das Abfüllen ist ein wichtiger Schritt, um ein eigenes Bier zu brauen und wird in der Brauanleitung ab Schritt 22 mit dem Umschlauchen beschrieben. Es gibt ein “kleines Helferlein”, das diesen Schritt – gerade für die ersten Sude – erheblich … Weiterlesen →

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11 Fragen an.. Bodo Wester

Erstellt am 15/01/2019 von brauanleitung

1. Kannst du dich kurz vorstellen? Mein Name ist Bodo Wester, ich bin 46 Jahre alt, und wohne im Bergischen Land, mitten auf dem Kölsch/Alt Äquator. 2. Wie bist du Hobbybrauer geworden? Das ist schon lange her. Anfang der 2000er … Weiterlesen →

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